GALIA SORIANA - CASTILLA Y LÉON, ESPAÑA
Jerome Bougnaud pertenece a la cuarta generación de una familia de viticultores de la región de Cognac en Francia. A pesar de sus raíces y formación formal en Francia, se ha hecho un nombre en España, donde ha trabajado estrechamente con Peter Sisseck en Quinta Sardonia y Pingus, así como con El Regajal en la D.O. de Vinos de Madrid. Un verdadero vigneron de corazón, se siente igualmente cómodo en los viñedos y en la bodega. Sus años de experiencia en el Duero le llevaron a la creación de Galia en 2009, un proyecto personal que formó con el director técnico de El Regajal, Daniel García Pita.
La fundación de Galia es un conjunto de viñedos a lo largo del Duero en las provincias de Soria, Burgos y Valladolid. Se trata de viñedos viejos que van desde los 795 hasta cerca de los 1000 metros sobre el nivel del mar. Debido a que estas parcelas dispersas fueron elegidas por su potencial, más que por su proximidad geográfica, su vino principal, Galia Villages, se embotella como Vino de Mesa. De hecho, debido a que muchos de estos sitios estaban ubicados fuera de las fronteras de las D.O. establecidas, podrían haberse perdido para las generaciones futuras si Jerome no hubiera decidido utilizarlos para su proyecto.
En Piquera de San Esteban en Soria Jerome cuenta con 9 parcelas que suman 2,5 hectáreas de viñedo. Se ubican a las afueras del límite de la Ribera del Duero a una altitud media de 975 metros sobre el nivel del mar. Se trata de cepas de Tempranillo, pre-filoxera, podadas en la cabeza, con una pequeña cantidad de Albillo plantada en suelos arenosos y pedregosos sobre lecho de roca caliza.
