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Gli Angeli procede de una parcela de una hectárea de viñas viejas de la propiedad original de Biondi-Santi. El viñedo está situado en una ladera, entre 270 y 320 metros sobre el nivel del mar, y es muy apreciado en la finca por producir constantemente fruta sana y de gran calidad.

Envejecimiento durante 4 años en barricas de roble de Eslavonia de varias capacidades (50-100 hectolitros), con dos trasiegos al año.  Se conserva un año más en botella antes de salir al mercado.

Notas de Cata
Color
Rojo rubí intenso con tendencia al granate Olfativo Etéreo, acompañado de notas de violeta e iris, impregnadas de toques especiados de canela, tabaco y cuero trabajado

Perfume
Suave, cálido y aterciopelado, armonioso, rico en fruta y largo en boca

Maridaje
Carnes rojas, caza o quesos curados. Cómo servir: mantener la botella en posición vertical y a temperatura ambiente durante al menos 24 horas, descorchar una hora antes y servir decantado en la jarra.

Tamaño 750ml
Año 2015
Varietal 100% Sangiovese Grosso
Región Brunello Montalcino
Puntuación James Suckling 97 Puntos