LES MAILLERETTES 2017
Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.
Les Maillerettes es un champán de viñedo único elaborado a partir de cepas de Pinot Noir de selección masal de cincuenta años.
El Pinot Noir de la histórica parcela familiar da lugar a un cuvée finamente elaborado, preciso y refinado.
Bouzy
"Bouzy es el terruño por excelencia del sur de la Montagne de Reims, con sus viñedos dispuestos en una magnífica ladera totalmente orientada al sur. Esto garantiza un nivel de madurez elevado y constante, creando vinos amplios y generosos, quizás más redondos y menos tensos que los de su vecino Ambonnay, pero también capaces de una gran longevidad y complejidad.
La Pinot Noir reina en esta parte de la Montagne de Reims, y Bouzy ha sido históricamente muy apreciada por sus vinos tintos, así como por sus champanes dominados por la pinot, ya que su subsuelo calcáreo aporta estructura y finura para complementar y realzar la rica madurez y los opulentos sabores a frutos rojos." Peter Liem
Nota de Cata
"Un ejemplo clásico del terruño es el champán de viñedo único de Paillard procedente de Les Maillerettes, una parcela de Pinot Noir plantada en 1970. Vivo y de sabor intenso, equilibra su profundidad y resonancia de viñas viejas con una tensión calcárea, demostrando un matiz y un refinamiento poco comunes."- Peter Liem
Vinificación:
Les Maillerettes se envejece en roble, se embotella bajo corcho para la segunda fermentación y pasa cuatro años sobre lías antes del degüelle.
Viñedos
Orientación sur
Suelo
Roca madre de tiza dura con capa superior de arcilla.
Dosage
3 gramo por litro (Extra-Brut)
Tamaño 750ml
Varietal 100% Pinot Noir
Añada 2019
Región Bouzy Grand Cru, Champagne
Producción 26787 botellas
Puntuación Jeb Dunnuck 93 Puntos
