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EL TAMBORIL TINTO 2021

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2016 marca la primera cosecha de El Tamboril Tinto de viñedos de Garnacha de más de 70 años ubicados en una ladera orientada al norte de suelos graníticos puros. Debido a su altura, El Tamboril generalmente se cosecha hasta bien entrado octubre, pero todavía lucha por alcanzar un modesto 12.5% ​​alc / vol. La edad de las cepas, su altura y el tamaño de esta parcela de Garnacha, de apenas media hectárea, hace que sea siempre un cuvée limitado incluso en las añadas más clementes.

Los viñedos que han ensamblado Daniel y Fernando son todos cultivados de forma biodinámica. Estas vides tienen entre 50 y 80 años de edad y están plantadas en suelos arenosos erosionados por granito, pizarra y cuarzo. Una combinación de suelos de gran altitud, de drenaje libre y un microclima templado y bastante húmedo, para el centro de España, garantiza una larga temporada de cultivo y un nivel de alcohol moderado en los vinos terminados.

Los vinos resultantes son sorprendentemente pálidos, extraordinariamente aromáticos e intensamente sabrosos. Cada sitio se cosecha a mano, generalmente en octubre, fermentado con levaduras autóctonas en barricas de roble francés con la parte superior abierta, luego se envejece en una combinación de barricas de roble francés de 500-700L, foudre y ánforas de arcilla.

Tamaño 750ml 
Año 2021
Varietal Garnacha
Puntuación The Wine Advocate 96+ Puntos
Suelo Granito Arenoso
Región Castilla y León