BAROLO VILLERO 2017

ELABORACIÓN
Un escrupuloso cultivo de la vid. Cuidadosa selección manual de la uva, tanto en viñedo como en la bodega mediante cinta transportadora. Despalillado y prensado suave. Fermentación y maceración durante aproximadamente 25 días

ENVEJECIMIENTO
El vino se cría en barricas de roble de 40hl durante 30 meses. El vino se embotella a finales de verano y envejece un año más en botella antes de venderse.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Un vino fuerte y redondo, Barolo Villero refleja un suelo más rico en arcilla y piedra caliza que la de Rocche di Castiglione, ubicada en la misma localidad. El ramo ofrece intrigantes y aromas densos de violetas, frutos rojos, cacao y regaliz. La compleja textura tánica muestra un final dulce y delicado.