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CUVÉE ELISABETH ROSÉ 2009

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Formulación
76% Grands crus y 24% Premiers crus.
55% Pinot Noir de la Montagne de Reims y la Grande Vallée de
la Marne.
45% Chardonnay de las Côtes des Blancs.
El 9% del Pinot Noir se vinifica como vino tinto con uvas de Valofroy, una parcela de viñas viejas en Mareuil-sur-Aÿ con una exposición total al sur.
El 17% del vino se fermenta y madura en barricas de roble de 15 años.
Dosis: 7 g / l

Apariencia
Una presencia visual luminosa con suaves reflejos cobrizos brillantes y un profundo tono rosa salmón.

Aroma
Una expresión sensorial refrescante y sensual de cáscaras de cítricos y gelatina de frutos rojos, con la exquisita sensación de una amplitud aromática rica y compleja (fresa Plougastel, Mara des Bois y melocotón de vid). Notas olfativas bellamente refinadas y maduras, que liberan un perfume distintivo de especias suaves perfumadas y pulpa de frambuesa silvestre.

Boca
Armonioso florecimiento de sabores gourmet (tarta de mandarina, naranja sanguina y manzana Reinette). Una sensación en boca con cuerpo y capas, que evoluciona hacia un borde calcáreo y un final persistente de cáscara de cidra y grosellas rojas y blancas.

Cata
Este gran vino está dotado de una gran finura y delicadeza, su personalidad brilla a través de texturas y sabores. Un encanto aromático combinado con una rara dimensión mineral, ideal para combinar con poulet de Bresse o langostinos reales bretones.

Temperatura de servicio
11/12 ° C

Tamaño 1.5L
Año 2009
Varietal Pinot Noir, Chardonnay
Puntuación James Suckling 98 Puntos

Región Champagne

Género: Champagne