MEURSAULT PIECE SOUS LE BOIS 2021
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El viñedo con mayor elevación de Meursault en categoría Premier Cru. Podría etiquetarse también como Meursault 1er Cru Blagny, ya que se encuentra en la aldea entre Meursault y Puligny. En la parte superior de la ladera, Ben cultiva Chardonnay, mientras que la franja inferior está plantada con Pinot Noir, embotellado como Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois.
Prensado con racimos enteros, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble (0–10% nuevas). Posteriormente se trasega y permanece de 4 a 6 meses adicionales en barrica, con clarificación y filtrado solo si resulta necesario.
Ben adopta una filosofía de dominio, centrada en establecer y mantener contratos con productores que trabajan por vides y frutas de alta calidad en lugar de buscar denominaciones de prestigio. Ben y su equipo guían cuidadosamente el trabajo del viñedo, en su mayor parte realizado por los propietarios.
Notas de Cata
¿Qué nos agrada de este vino?
Un vino de cuerpo medio que se sostiene con tensión y precisión. La acidez es clara y vivaz, y la textura combina amplitud con firmeza. El final se alarga con un eco mineral seco que equilibra su carácter envolvente.
Tamaño 750ml
Suelo Las fuentes de las parcelas varían cada año, aunque las uvas son a menudo procedente de viñedos a nivel de aldea en Meursault, Santenay, Beaune, Fixin y Savigny-lès-Beaune.
Año 2021
Varietal Chardonnay
Puntuación Vinous 92-94 Puntos
Región Borgoña