FONTE CANALE 2021

Uno de los mejores blancos de Italia, procedente de un viñedo de 90 años. Múltiples capas, rica textura y diversas notas frutales, florales y pedregosas. Obra de Cristiana Tiberio, con experiencia en Selosse, Nicolas Joly y Egon Muller. Elaborado en los Abruzos a partir de una uva local poco común, la Trebbiano Abruzzese, con un fuerte enfoque en la estructura y la mineralidad. Considerado el mejor Trebbiano del mundo. Cultivado a gran altitud, en viñas viejas de raíz propia, en un viñedo antaño olvidado. Bajo rendimiento de Trebbiano de viñas viejas cultivadas en pérgola. Una expresión magra y mineral que a menudo se compara con el Chablis.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, evitando la fermentación secundaria. El proceso de envejecimiento dura 18 meses tanto en depósito como en botella, sin clarificación ni filtrado durante el embotellado.

Notas de cata
La fragancia es juvenil, inocente y deliciosa, con notas de lima, limón, manzanilla, almendra cruda y mineral. El cautivador aroma también sugiere matices terrosos. En boca revela elegantes sabores frutales de manzana y guayaba al principio, y concluye con un final largo y rico en mineral que recuerda a un Chablis. Este vino es a la vez robusto y ligero, y ofrece elegancia y suavidad con una calidad envolvente que refleja fielmente el carácter de Fonte Canale.  Fonte Canale demuestra de forma maravillosa el encanto del Trebbiano d'Abruzzo, con su mezcla pulida, suave y envolvente de frutas de huerta maduras, cítricos vivos y minerales salinos.

Tamaño 750ml
Año 2020
Varietal Trebbiano
Suelo  Limestone, marly-clay over sandstone-rich bedrock
Puntuación Vinous 94 Puntos 2019
Región Abruzzo