PONCE BLANCO 2023
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PONCE BLANCO 2023 se elabora a partir de la rara variedad Albilla, autóctona del cálido clima de la Manchuela. Es un vino de carácter vivo y mineral, con notas de cítricos punzantes y un toque herbáceo. Elaborado con uvas procedentes de 10 hectáreas de viñedos seleccionados a mano en la localidad manchega de Villamalea (Manchuela), concretamente de 6 pequeñas parcelas de (Fonta, Curilla, Lincha, Media Legua, Ponza y Larras).
En este terreno se extienden suelos pobres, mezcla de granito, arcilla y cal, que sustentan cepas viejas de más de 50 años.
Fermentado con levaduras salvajes en cubas de madera neutras y envejecido en barricas de roble francés de 600 litros. 6 meses sobre lías gruesas.
¿Qué nos agrada de este vino?
Vino con una gran personalidad, fresco, muy equilibrado.
Este vino tiene un alegre color amarillo dorado con toques verdes. Es limpio y brillante. El aroma ofrece esencias cítricas frescas y vivas con un toque mineral y sutiles flores silvestres de fondo. Ponce Blanco es un vino blanco deliciosamente sabroso, de sabor suave y agradable. Las notas cítricas del aroma también están presentes en el sabor, con un toque equilibrado de acidez.
Un vino blanco muy versátil. Marida a la perfección tanto con entrantes de verduras a la plancha y tempura como con platos principales a base de carnes blancas y pescados.
Tamaño 750ml
Año 2023
Varietal Albilla
Suelo Arcillo - Calcáreo
Puntuación The Wine Advocate 94 pts 2022
Región Manchuela