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BAROLO CLASSICO 2020
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La fruta representa una mezcla de cuatro emplazamientos de la región: Bricco Chiesa y Capalot en La Morra, Fiasco en Castiglione Falletto y Monvigliero en Verduno.
ELABORACIÓN
Rigurosa selección manual de la uva en el viñedo. Fermentación y maceración en acero inoxidable durante 20 días a una temperatura controlada de 28-29 ° C, seguido de la fermentación maloláctica. Se producen por separado para los tres viñedos, así como la fermentación maloláctica.
Rigurosa selección manual de la uva en el viñedo. Fermentación y maceración en acero inoxidable durante 20 días a una temperatura controlada de 28-29 ° C, seguido de la fermentación maloláctica. Se producen por separado para los tres viñedos, así como la fermentación maloláctica.
ENVEJECIMIENTO
Los vinos procedentes de los diferentes viñedos se crían por separado en 40, 60 y 75 -hectolitro en barricas de roble eslavónico y austriaco durante 30 meses. Los vinos se mezclan en el primavera, luego embotellado a finales del verano y envejecido en botella durante otros 6 meses antes de su lanzamiento al mercado.
CARACTERISTICAS SENSORIALES
Brillante color rojo granate, con matices más cálidos que se desarrollan con el tiempo. Ramo inconfundible, muy agradable, intenso pero etéreo, muy persistente, a veces especiado, con aromas de trufa, regaliz y flores secas. Sabor seco, con taninos importantes y llenos.
Los vinos procedentes de los diferentes viñedos se crían por separado en 40, 60 y 75 -hectolitro en barricas de roble eslavónico y austriaco durante 30 meses. Los vinos se mezclan en el primavera, luego embotellado a finales del verano y envejecido en botella durante otros 6 meses antes de su lanzamiento al mercado.
CARACTERISTICAS SENSORIALES
Brillante color rojo granate, con matices más cálidos que se desarrollan con el tiempo. Ramo inconfundible, muy agradable, intenso pero etéreo, muy persistente, a veces especiado, con aromas de trufa, regaliz y flores secas. Sabor seco, con taninos importantes y llenos.
Tamaño 750ml
Año 2020
Varietal Nebbiolo
Puntuación Wine Advocate 94 Puntos
Región Barolo
Producción 30.000 Botellas