GRANO A GRANO GRACIANO-GARNACHA 2018
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Para elaborar este vino se utilizan uvas de Garnacha tinta en un 60% y el resto, de uva tinta Graciano. Al igual que los otros dos Grano a Grano que se elaboran en la bodega –Tempranillo y Graciano-, se separan manualmente las bayas del raspón, desechándose todas aquellas que no presentan un estado de maduración óptimo. Es el último de los vinos incorporados, junto con el Sin Sulfuroso, a la gama de vinos de la bodega.
La primera añada en la que se elaboró este vino fue la 2015. Con la elaboración de este vino se quieren ensanchar los límites combinativos de dos variedades que, hasta cierto punto, presentan cualidades un tanto antagónicas.
Uvas procedentes de viñedos de más de 20 años en el caso del Graciano y de 40 años en el caso de la Garnacha.
Cada racimo de ambas variedades se desgrana manualmente y se incorporan, conjuntamente, a pequeños depósitos de 1.300 kg de capacidad. En estos depósitos fermentan durante 10/12 días, aproximadamente. Permaneció, posteriormente, 18 meses en barrica de roble francés.
¿Qué nos agrada de este vino?
Intensidad media de color
Limpio y Brillante. Se aprecia un halo central de color cereza picota, con ribetes granates y restos de violáceos en torno al menisco de la copa, donde apreciamos la capa de glicerina (lágrima).
Aromas
Fruta roja, tipo cereza con especia de fondo (pimienta). Cedro, tabaco.
Boca
Dulzor en entrada con frescor. Elegante y longevo.
Paso a boca
En el paso de boca percibimos gran sensación de frescura y melosidad.
Tamaño 750ml
Año 2018
Varietal Tempranillo
Suelos Arcillo-Calcáreos
Región Rioja
Puntuación The Wine Advocate 95 Puntos