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BARBERA D'ALBA 2021
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VINIFICACIÓN
Selección de uva en viñedo, fermentación y maceración durante unos 10 días en acero inoxidable recipientes, seguida de la fermentación maloláctica en noviembre.
ENVEJECIMIENTO
Crianza en barrica de roble francés de 50-60 hl. La crianza dura 16 meses, con montaje en primavera. y embotellado en verano.
CARACTERISTICAS SENSORIALES
Intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, un bouquet de cereza, mora, pequeños frutos rojos, sabores a pimienta y minerales con un excelente toque de frescura. Los taninos son suaves y frescos en el en boca, manteniendo la clásica columna vertebral de Barbera, gracias a su agradable acidez.
Selección de uva en viñedo, fermentación y maceración durante unos 10 días en acero inoxidable recipientes, seguida de la fermentación maloláctica en noviembre.
ENVEJECIMIENTO
Crianza en barrica de roble francés de 50-60 hl. La crianza dura 16 meses, con montaje en primavera. y embotellado en verano.
CARACTERISTICAS SENSORIALES
Intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, un bouquet de cereza, mora, pequeños frutos rojos, sabores a pimienta y minerales con un excelente toque de frescura. Los taninos son suaves y frescos en el en boca, manteniendo la clásica columna vertebral de Barbera, gracias a su agradable acidez.
Tamaño 750ml
Año 2020
Varietal Barbera
Puntuación Wine Spectator 93 pts
Región Barbera D'Alba
Producción 12.000 Botellas