ALBILLO MAYOR 2022
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Selección de las viñas de nuestros terruños de La Mala, Valdegatiles
y Llanos del Almendro de las viñas prefiloxéricas de Albillo Mayor.
¿Qué nos agrada de este vino?
y balsámico. Toques de tiza blanca sobre un fondo de tomillo limón y notas de anís. Intenso en boca, sobre una gran acidez que queda muy disimulada gracias al trabajo realizado con las lías para conseguir una gran cremosidad y redondez en boca donde la barrica apenas se nota para dejar protagonismo a la fruta y potenciando la mineralidad de la roca caliza de fondo del Valle de Atauta.
Pescados y arroces de todo tipo maridan a la perfección.
Crianza
Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable con diferentes estrategias de vinificación como el prensado directo, la maceración pelicular o el tipo "naranja", seguido de una crianza sobre lías en barricas de 600 L. de diversos usos. La mezcla final combina lo mejor de cada uno de los procesos de vinificación en una mezcla mejor y más compleja que cualquiera de los procesos de vinificación por separado.
Tamaño 750ml
Año 2020
Varietal Albillo
Suelo variado: arenas calcáreas con guijarros, marga arenosa o marga arcillosa, todas ellas sobre un lecho rocoso calcáreo de diferentes profundidades.
Puntuación The Wine Advocate 92 Puntos
Región Ribera del Duero