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PARADA DE ATAUTA 2021
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Parada de Atauta es un vino diseñado desde una selección de viñedos arenosos exclusivos para ser Parada de Atauta. Un vino con personalidad única, con un perfil más juvenil y menos serio. Mucha fruta con una boca increíblemente sedosa y elegante.
En Parada de Atauta podemos apreciar la finura que aportan los suelos arenosos en la Ribera del Duero.
Crianza
12 meses en barrica de 225 litros francesa. 50% nuevo.
Notas de Cata
¿Qué nos agrada de este vino?
Delicado y potente a la vez. En boca se muestra fresco y carnoso, con buena concentración de fruta roja y negra madura. Los taninos son finos y granulados, envuelven con suavidad. El final es sedoso, mineral y fresco, dejando un equilibrio muy agradable.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, queso semicurado y curado, todo tipo de setas, morcilla de arroz y trufa negra.
Tamaño 750ml
Año 2021
Varietal Tempranillo
Región Ribera del Duero