GUIGNE CHÈVRE 2021
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Localizado entre los viñedos Chambrates y Le Paradis, el pago Guigne-Chèvres presume de una selección de frutas exquisitas de sus vides. Con orientación al noreste, el viñedo experimenta vientos persistentes que propician el bajo crecimiento de las vides y un rendimiento limitado. Guigne Chèvres se distingue por su terroir único, caracterizado por pedernal (silex), piedra caliza jurásica (oxfordiana) y arcilla roja. El vino resultante es una expresión vibrante que resalta notas cítricas y matices herbales, avanzando con armonía hacia un tono mineral de pedernal.
Envejecido durante 12 meses en fudres verticales de Stockinger, alcanza una complejidad matizada que añade a su atractivo.
Nota de Cata
Sedoso con un tono notable mineral y salino. Aromas herbales a flor de saúco. Sabores encantadores de parcha, pomelo y limón. Es un vino muy claro y puro, que también muestra un gran peso en boca.
Tamaño 750 ml
Año 2021
Suelos Pedernal, Piedra caliza y Arcilla roja
Puntuación Vinous 92 Puntos
Región Sancerre