DOMAINE DES BOSQUETS BUNDLE
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La cosecha inaugural de La Colline fue en 2013, un año que no fue especialmente favorable para la Garnacha. Sin embargo, este "lieu-dit", ubicado en una meseta alta en Dentelles y plantado en 1975, resiste bien las inclemencias de la primavera. Los suelos aquí son rocosos, con una mezcla de arcilla y piedra caliza, y un alto contenido de tiza, lo que da lugar a vinos ricos con taninos extremadamente finos. Los rendimientos son de los más bajos de Julien, con apenas 15 hl/ha, y se producen alrededor de 350 cajas en un año promedio.
Les Routes es 100% Serina, una variedad que es un antiguo clon de Syrah o un pariente muy cercano. Más conocida en el norte del valle del Ródano, esta variedad fue plantada por el abuelo de Julien, quien obtuvo las yemas de su amigo Jacques Reynaud, de los viñedos de Fonsalette. Jacques, a su vez, las consiguió de Gerard Chave. Plantada en un "lieu-dit" expuesto en las llanuras de Gigondas, esta parcela de Serina está constantemente sometida a vientos, lo que provoca rendimientos bajos (generalmente muy por debajo de 20 hl/ha) con racimos pequeños y bayas diminutas.
Le Plateau, procedente de un viñedo plantado principalmente con Mourvèdre pero con porcentajes de Syrah, Cinsault, Grenache, Counoise y Clairette, todos que se incluyen en esta cuvée. Este sitio orientado al noroeste a 350 metros en la elevación está completamente rodeada y sombreada por bosques, lo que resulta en pequeños rendimientos y una fecha de cosecha muy tardía. Se co-fermenta con racimos 100% enteros y por levaduras naturales en un pequeño tanque de hormigón. Los rendimientos son bajos a 15 hl / ha y la producción es pequeña, solo 180 cajas en un año promedio.
Le Lieu Dit es una parcela de Garnacha de viña vieja plantado sobre arena con exposición norte y noroeste. A 325 metros en elevación y rodeado de bosque, este sitio es de maduración tardía y bajo rendimiento, con un promedio de sólo 16 hl / ha. Se fermenta con un 30% de racimos enteros y por levaduras naturales y se envejece solo en demimuids neutros de roble francés de 600L. 380 cajas producidas en un año promedio.