LES TERRES FINES 1ER CRU

Les Terres Fines 1er Cru es un champagne elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay de alta calidad, procedentes de múltiples pequeños terrenos en los pueblos de Cuis y Chouilly. El vino se fermenta en tanques de acero inoxidable y barricas. La mezcla comprende un 70% de la vendimia base, con el 30% restante siendo una reserva perpetua, también conocida como Solera, iniciada en 1986. El uso de una reserva perpetua añade carácter vinoso al típico perfil mineral y puro de los champagnes del pueblo de Cuis, en la región de Côte de Blancs.

La dosis del vino es inferior a 1 g/l, lo que lo clasifica como Extra Brut. Adrien Dhondt afirma que esta cuvée es conocida por su suave, fina estructura y delicadeza.

Notas de Cata

Ojo- Les Terres Fines Dhondt-Grellet presenta un color amarillo limón, adornado con burbujas delicadas y finas.

Nariz- En nariz, es un champagne muy expresivo con notas de cáscara de cítricos y espino blanco.

Paladar- En boca, el vino tiene sabores delicados y frescos que muestran el terruño calcáreo de Cuis. El final recuerda al membrillo fresco.