HAIKU 2019
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La primera cosecha de haiku fue en 2009 y el vino es la mezcla de tres variedades de uva: 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc y 25% Merlot. Durante la plantación de la segunda sección del viñedo Montebuoni, finalizada en 2001, decidimos experimentar con la reconocida variedad internacional, Cabernet Franc, que nunca antes se había utilizado en Ama. Realizamos un cuidadoso análisis del suelo y el clima y nos dimos cuenta de que el Cabernet Franc realmente habría dado buenos resultados. En 2001 plantamos en dos pequeñas parcelas, identificadas por los números de catastro de la finca 84 y 85, respectivamente de 1,47 ha y 0,47 ha, para una superficie total de 2 hectáreas con el clon 214, una variedad popular en Burdeos. para la elaboración de vinos bodegables (“vins-de-garde”) injertados sobre el patrón 110R.
NOTAS DE LA CATA
Color
Rojo violeta intenso con matices rojo rubí.
Nariz
Afrutado (frutos del bosque, como frambuesa y grosellas negras), especiado (pimienta, hierbas silvestres y tabaco)
Boca
Buen ataque con clara identidad de las variedades de uva. El vino es intrínsecamente elegante y su frescura natural evoluciona en un final sedoso.
Tamaño 750ml
Año 2019
Varietal 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc y 25% Merlot
Puntuación Vinous 96 Puntos
Región Toscana