VALTUILLE VILLEGAS 2021
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Valtuille Villegas año tras año es uno de los vinos más finos de la bodega. Comenzaron a elaborarlo y embotellarlo por separado en el año 2005, pero no salió al mercado hasta la añada 2010.
Parcela única en la zona alta del paraje Villegas. El vino es la esencia de su parcela, de suelos arenosos, poco frecuentes en Valtuille.
Elaboración
La uva se recoge a mano el primer día de vendimia, justo después de cosechar La Cova de la Raposa. Fermenta entera en fudre, sin levaduras añadidas ni control de temperatura. Macera durante 60 días con bazuqueos por gravedad, se prensa y reposa antes de criarse un año en barricas usadas de 500 litros.
¿Qué nos agrada de este vino?
Vino aromático y profundo, con notas perfumadas y gran equilibrio. En boca, se muestra elegante, limpio y con una textura armoniosa que revela capas y delicadeza. Jugoso y elegante, con una expresión que recuerda al refinamiento de un vino de Borgoña.
Tamaño 750ml
Año 2021
Varietal 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet, y 5% uvas blancas y otras variedades
Suelos Arenosos
Región Bierzo
Producción Anual 1.100 botellas