VINTAGE 2016
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Una mezcla ideal que permite dominar la personalidad de los grandes Pinot Noir de la región de Champagne, combinada con la elegancia y la sutileza de los Chardonnay.
Formulación
100% Grand Crus
66% Pinot Noir, 34% Chardonnay
Orígenes: Montagne de Reims, Côte des Blancs
Vinificación en barricas de roble: 25%
Crianza sobre lías: 7 Años (64 meses)
Dosis: 1,9 g / l
Formato disponible y potencial de envejecimiento recomendado
Botella 8 a 10 años
Magnum Más de 10 años
Apariencia
Un tono oro rosado con destellos de verde suave, naturalmente realzado por una efervescencia fina, abundante y dinámica.
Aroma
Intensidad deliciosamente afrutada con elegantes notas de frutos secos y frutas de hueso (greengage y cerezas crujientes). Desarrollo prolongado y matizado de exquisitas notas de panadería (masa de crepes y cereales inflados). Un aroma superlativo, con una pureza refrescante y sofisticada.
Boca
Una boca encantadora con notas de piña fresca y ralladura de sudachi, amplificadas por una textura cremosa y delicada. Un final persistente con una estructura cincelada.
Cata
Una añada noble y distintiva con excelente profundidad. Disfrútalo con ceviche de dorada y condimento de kalamansi o un jamón Pata Negra de gama alta con 36/48 meses de curación.
Tamaño 750ml
Año 2016
Varietal Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Puntuación NYR
Región Champagne