TRES NAVÍOS 2022
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La iniciativa Tres Navíos nace de la voluntad de investigar nuevas regiones vitivinícolas próximas a La Seca, de poner en valor sus viñedos y de homenajear a vinos que aún no están presentes en la carta de vinos. La bodega busca un vino estructurado, complejo, con capacidad de guarda y en el que la textura en boca sea protagonista.
Tempranillo de más de 20 años y distintas variedades blancas (viura, verdejo, jerez, clairet...) de más de 60 años. Pag Sallana en Cubillas de Santa Marta (Valladolid) a 800 metros sobre nivel del mar.
Fermentación espontánea en foudre de 1500L. Cuando termina la fermentación alcohólica el vino se cría sobre sus lías en ese mismo foudre durante seis meses. Suavemente clarificado y filtrado antes del embotellado. No se realiza estabilización por frío para preservar al máximo la identidad del vino.
Notas de Cata
¿Qué nos agrada de este vino?
Fresco, con un sutil toque salino y acidez equilibrada. Estructurado y complejo, ofrece una textura pronunciada que se mantiene con elegancia en el paladar.
Tamaño 750ml
Año 2022
Varietal Tempranillo, Verdejo, Viura, Clairette
Suelos Cascajos arcillo-calcáreo
Región Castilla y Leó