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LOIMER GRÜNER KÄFERBERG 2016
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Los vinos de Fred Loimer se encuentran entre los mejores ejemplos de Grüner Veltliner y Riesling en Austria. Comenzó a practicar la biodinámica en 2006 y es miembro fundador de Respekt, un organismo certificador de viticultura biodinámica. Su finca cerca del pueblo de Langenlois en la región de Kamptal incluye varios viñedos individuales prestigiosos y su bodega es un modelo de eficiencia moderna.
Los vinos destinados al disfrute inmediato se vinifican en tanques de acero inoxidable, mientras que los vinos de un solo viñedo se envejecen en grandes barriles tradicionales y pasan un tiempo prolongado de crianza sobre sus lías. Su filosofía es la de la no intervención y la paciencia. “Si tenemos una mano amiga en el sótano”, dice Fred, “es el momento”.
Nota de Cata
Los vinos destinados al disfrute inmediato se vinifican en tanques de acero inoxidable, mientras que los vinos de un solo viñedo se envejecen en grandes barriles tradicionales y pasan un tiempo prolongado de crianza sobre sus lías. Su filosofía es la de la no intervención y la paciencia. “Si tenemos una mano amiga en el sótano”, dice Fred, “es el momento”.
Nota de Cata
Tono amarillo dorado con lágrima pronunciada. Un ramo de rodajas de piña confitada, arancini y hierbas secas acompañado de un aroma a pimienta. En boca revela una inmensa estructura con notas sobrias, por ejemplo, de gelatina de naranja. Mucha cremosidad con un fino dulzor y una acidez picante prolongada y persistente. Todavía muy joven, pero tiene un excelente potencial gracias a la enorme mineralidad.
Tamaño 750ml
Año 2016
Varietal Grüner Veltliner
Puntuación The Wine Advocate 94 Puntos
Suelos Arena, arcilla, sedimentos marinos sobre roca primaria
Región Kamptal