PARADA DE ATAUTA 2019
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Nota de Cata
Color cereza picota. Delicado y potente al mismo tiempo. Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas (regalices), picotas y mocha. En boca fresco y carnoso al mismo tiempo, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves. Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, queso semicurado y curado, todo tipo de setas, morcilla de arroz y trufa negra.
Crianza
12 meses en barrica de 225 litros francesa. 50% nuevo.
Tamaño 750ml
Año 2019
Varietal Tempranillo
Puntuación The Wine Advocate 92 Puntos
Región Ribera del Duero