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LE DEAN 2020
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Viñas viejas ubicadas en una ladera orientada al norte, situadas muy cerca de la bodega Vega Sicilia, en la parte vallisoletana de la Ribera del Duero.
Es de la zona de Valladolid de la Ribera del Duero. Tiene el estilo elegante de los tintos de la casa junto con la mineralidad de los suelos calcáreos y las viñas viejas de una ladera orientada al norte cerca de Vega Sicilia. Esto tiene una personalidad que justifica mantenerlo separado a pesar de que solo hay 758 botellas. Se utilizó un 20% de racimos completos para la fermentación autóctona, y el Tempranillo se co-fermentó con el aproximadamente 1% de Albillo blanco existente en el viñedo viejo. Maduró en una barrica de roble de 600 litros durante un total de 21 meses, estuvo en una barrica nueva durante tres meses y luego se trasladó a una barrica de segundo uso. Sobresaliente. Aunque el viñedo sea de Ribera del Duero, la bodega no, por lo que se vende como Vino de la Tierra Castilla y León.
Color cereza.
Nariz
Predominan las notas balsámicas y especiadas, con toques de hierbas de monte bajo y algo de fruta madura.
Boca
Especiado, balsámico y con toques tostados. Es un tinto con buena acidez.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente.
Suelo
Suelos de piedra caliza.
Clima
Continental, con amplias oscilaciones térmicas.
Envejecimiento
Crianza de 21 meses en barricas Darnajou de 225 y 600 litros y en fudres Taransaud de 1.200 litros. El 15% de estos recipientes son nuevos y el otro 85% han tenido dos usos.
Embotellado
Embotellado el 19 de julio de 2017.
Tamaño 750ml
Año 2020
Varietal Tinto Fino (Tempranillo)
Puntuación Guía Peñín 96 Puntos 2018
Región Castilla y León