LE ROSÉ DE ANTÍDOTO 2020
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Le Rosé es un rosado concebido desde el mismo viñedo, la parcela llamada Carresoto del pueblo de Miño de San Esteban, a partir de variedades autóctonas Tinto Fino y la blanca Albillo.
Las uvas proceden de las viñas viejas prefiloxéricas de este «grand cru», a 950 metros de altitud, en el que predomina un suelo superficial de 30-50 cm de arena y un fondo directo de roca calcárea, modelo de terroir referente en los grandes Champagnes, Borgoñas y en el Valle del Loira.
El prensado, proceso mejorado ahora en la nueva bodega, es de tipo Champagne, para solo recoger el mosto flor con el que se elabora Le Rosé. El vino resultante se fermenta y se cría en barrica nueva de 600 litros.
La primera añada Le Rosé fue en 2013 y desde su principio este rosado fue elaborado directamente para competir y categorizar en la elite mundial de los rosados.
Sourdais percibió que Soria era un lugar idóneo dada la tradición de Ribera de Duero y, en general, de la viticultura española de elaborar claretes, para recoger conscientemente la tradición y actualizar el legado consiguiendo con Le Rosé el rosado pleno español.
Nota de Cata
"El vino tiene un color más intenso y una nariz más frutal, reflejando el año cálido, con alta madurez y concentración, y parece haber cogido más sabores y aromas del roble. Es de huesos finos, punzante, mineral y calcáreo, con un toque de evolución que marca el inicio de la ventana de consumo. 3.945 botellas producidas."- Luis Gutierrez The Wine Advocate
Tamaño 750ml
Año 2020
Varietal Tempranillo, Albillo
Puntuación The Wine Advocate 93 Puntos
Suelos Arenas, sobre roca calcárea
Región Ribera del Duero
Producción 1.524 botellas