PAZO DA SINSELA 2021
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El Albariño Pazo da Sinsela 2021 refleja el terruño único de tres parcelas del mismo viñedo, 'pazo', en Sisan, Ribadumia, a solo 10 km del mar y junto al río Umia. Esta ventaja geográfica le confiere una marcada mineralidad salina y mantiene la frescura de la uva gracias a los suelos granito-limosos.
Con una graduación alcohólica de 12,7%, el vino muestra austeridad, notable acidez, frescura y una marcada mineralidad granítica, características de la subzona del Salnés.
Se produjeron un total de 4.000 botellas.
Vinificación
Fermentado naturalmente con levaduras indígenas en una mezcla de barricas de roble, en su mayoría usadas, de 225 a 500 litros, donde también maduró durante 12 meses antes de ser embotellado.
Tamaño 750ml
Año 2021
Varietal Albariño
Región Rias Baixas
Suelos Granito con limo
Subzona de Producción Val do Salnés
Puntuación Wine Advocate 94 Puntos
Clase de vino Blanco seco criado sobre lías en reposo