SALANQUES 2021
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Equilibrio, intensidad y pureza. El verdadero carácter del Priorat
Variedades y suelo
65% de viejas garnachas de viñas de 80 años, 25% de viejas cariñenas de 110 años y 10 % de viñas jóvenes de Syrah, plantadas en “costers” de pizarra (“licorella”) entre 350-500 m. con rendimientos de 700 gr. de uva/cepa.
Añada 2021
Una copiosa nevada en enero dejó buenas reservas de agua. La primavera fue seca y fresca, con un buen crecimiento vegetativo. El verano siguió la tendencia de bajas temperaturas con más lluvia de lo normal. En conjunto, un verano más fresco y húmedo. Las uvas maduraron lentamente y la vendimia comenzó una semana más tarde de lo habitual. Una añada con uvas abundantes, buena acidez, contenido alcohólico y maduración perfecta. ¡Viva el 2021! Como consecuencia de las altas temperaturas, las plantas iniciaron su crecimiento vegetativo entre 2 y 3 semanas antes de lo habitual.
18.000 botellas sin clarificar ni filtrar.
Tamaño 750ml
Año 2021
Varietal Cariñena, Garnacha, Syrah
Puntuación Tim Atkins 91 Puntos
Región Priorat