{"product_id":"47n3e-chablis-cairn-2023","title":"CHABLIS CAIRN 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9942\/6738\/files\/17_Jancis_Robinson_spsd-Recovered.png?v=1781376937\" alt=\"\" width=\"132\" height=\"132\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCairn es el nombre de una parcela de 0,39 hectáreas en un microvalle de Beines, plantada en el año 2000 por Christian Michaut, padre de Guillaume. Un viñedo histórico y sin tratamientos, con portainjertos normalmente reservados para los Grands Crus de Borgoña. Estos portainjertos se adaptan bien al suelo limoso y arcilloso de la parcela — diferente al arcillo-calcáreo típico de Chablis — pero son exigentes y sensibles a enfermedades, lo que obliga a Guillaume a trabajarlos por separado. La vendimia requiere especial atención para asegurar la madurez perfecta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrensado inmediato, fermentación en acero con levaduras propias y 12 meses entre depósito y barricas nuevas de roble del bosque de Bertanges.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg height=\"330\" width=\"330\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9942\/6738\/files\/Cairn_Notas_de_Cata_Ilustraciones-Recovered-Recovered-Recovered.png?v=1781380568\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué nos agrada de este vino?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJancis Robinson lo describió como fino, rico y dramático. Difícil añadir algo a eso. Textura cremosa sostenida por acidez vibrante. Más grande en boca que la mayoría de los Chablis.  Y tremendamente bello.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eTamaño \u003c\/strong\u003e750ml\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAño \u003c\/strong\u003e2023\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVarietal \u003c\/strong\u003eChardonnay\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSuelo\u003c\/strong\u003e Limo-arcillosos\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión \u003c\/strong\u003eChablis\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís\u003c\/strong\u003e Francia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"47N3E Guillaume Michaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47486163189938,"sku":"3384","price":60.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/9942\/6738\/files\/Cairn_Prueba_1_Producto.png?v=1781381387","url":"https:\/\/bodegascompostela.com\/products\/47n3e-chablis-cairn-2023","provider":"Bodegas Compostela","version":"1.0","type":"link"}