LES NOGERS 1ER CRU 2018
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Les Nogers se considera como champán vinoso y expresivo. Ofrece vibrantes aromas de melocotón y flores blancas con panal de miel y avellanas tostadas. Con pleno de cuerpo y abundante en fruta, ofrece profundidad con un final preciso y encantador.
En 2012, Adrien empezó a embotellar vino con el nombre de Les Nogers. Su viñedo de Les Nogers alberga cepas viejas, de más de 50 años. Esta parcela en particular es fascinante porque es la continuación desde el lado opuesto de la misma colina donde se encuentra Le Bateau (Cramant), dentro del pueblo de Cuis. El suelo de la parcela comienza siendo areno-arcilloso y se vuelve más calcáreo a medida que se asciende por la ladera.
La mezcla consiste en un 100% de Chardonnay (Cuis) que se fermenta en barricas de roble viejas durante 8 meses y pasa parcialmente por la fermentación maloláctica para suavizar los ácidos. Tiempo de maduración sobre lías de 28 meses, con un nivel de dosificación de 3 g/l para mantener una gran frescura y hermosa expresividad
Esta cuvée de Domaine Dhondt-Grellet esta compuesta de una cosecha base del 2018 constituye el 70% de la mezcla, mientras que la porción restante proviene de una reserva perpetua, también conocida como Solera, iniciada en 1986.
¿Qué nos agrada de este champán?
Vista: La cuvée Les Nogers está adornada con un color dorado intenso y burbujas vivas.
Nariz: En nariz, notas de melocotón, flores blancas, bollería recién horneada, pan caliente y avellanas tostadas.
Paladar: "cuerpo completo, amplio y carnoso en el paladar, es generoso y envolvente, con un núcleo frutal de múltiples capas, una impresionante profundidad en el centro y un final profundo pero preciso."- William Kelley, Wine Advocate
Vinificación
Los mostos se vinifican en barricas de roble viejas durante 8 meses y pasan parcialmente por la fermentación maloláctica. Luego se envejecen mínimo 28 meses sobre lías finas.
Uvas
100% Chardonnay del terroir de Cuis
Procedencia
Cramant (Grand Cru)
Envejecimiento sobre Lías
Mínimo 8 meses en barricas y 28 en botella
DOSIS
3 g / L - Extra Brut
Tamaño 750ml
Variedad Chardonnay
Puntuación Wine Advocate 95 puntos
Región Champagne